大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼干怎么做好吃的问题，以及和干甲鱼怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录小鱼干
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼干怎么做好吃的问题，以及和干甲鱼怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
小鱼干怎么做才好吃
1、香辣小鱼干（一）
用料
小鱼干50克
炒熟的花生米适量
干辣椒
生姜
大蒜
葱花
花椒
料酒适量
香辣小鱼干（一）的做法
1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝；
2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用；
3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀
再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅。
小贴士
1.小鱼干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈；
2.炒小鱼干时一定要用小火，以免将小鱼干烧焦;
3.花生米一定要在最后而且是汤汁完全收干的时候放，这样才会确保香脆的口感。
2、香辣小鱼干（二）
用料
小鱼干
青红椒
姜
蒜
生抽
胡椒粉
鸡精
香辣小鱼干（二）的做法
1、小鱼干浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些；
2、青红椒、姜、蒜切碎；
3、油锅烧热，爆香青红椒、姜蒜碎；
4、倒入小鱼干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较咸的，不需再加盐了。3、蒸鱼干
用料
鱼干一条
生姜一颗
辣椒一根
葱白适量
生抽两勺
耗油两瓶盖
油适量
蒸鱼干的做法
1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用；
2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油；
3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面；
4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。4、韩式蜜汁小鱼干
小鱼干1/2杯
酱油2茶勺
蜂蜜1茶勺
蒜2瓣，压成蒜泥
姜1小块，擦成姜茸
韩国辣椒面1/2茶勺
白芝麻1茶勺
油1大勺
韩式蜜汁小鱼干的做法
1、小鱼干洗干净，用厨房用纸擦干水；
2、锅里放油，烧热，下姜茸和蒜泥，转小火；
3、爆香后倒入小鱼干，略炒；
4、加酱油和蜂蜜，接着炒约一两分钟；
5、下辣椒面和白芝麻；
6、炒至汤汁收干，起锅盛盘。
干海螺肉怎么做好吃
爆炒包菜海螺肉
1：干海螺肉，温水泡发洗干净备用。
2：新鲜包菜洗干净，撕好备用。
3：蒜片，姜片，干辣椒节，花椒，葱段，备用。
4：盐，白糖，酱油，蚝油，鸡精，辣椒粉，料酒，备用。
5：热锅烧油，爆香，蒜片，姜片，干辣椒节，花椒，下入螺肉，炒香，再下入包菜，爆炒几下，再调味，盐，白糖，酱油，蚝油，鸡精，辣椒粉，料酒，大火爆炒几下，下入葱段，爆炒几下出锅装盘即可。
在家如何制作好吃的牛肉干
感谢粉丝邀请，说起牛肉干，很多人都不放心外面做的，怕是假牛肉或者是坏牛肉，用香精色素做成的，但是很多人都想自己在家做出放心可口的牛肉干，今天，胡师傅就给大家浅谈牛肉干是如何制作的，让大家在家都能做出麻辣鲜香，十分爽口的牛肉干。
食材：黄牛肉3斤。
调料：料酒30ml、菜籽油250克、老姜片30克、东北葱段30克、洋葱块10克，食盐、辣椒粉、熟花椒粉、鸡精适量、芝麻10g。
配方：香砂2克、草果10克、八角3克、香叶2克、桂皮2克、白豆蔻2克、黑胡椒2克、小茴香2克。
做法：
1.先把黄牛肉切成1厘米宽5厘米长的条状（正方块也行），用清水浸泡6小时，每3小时换水1次，去除牛肉的腥膻味。
2.把上述的香料用冷水浸泡半小时，完全去除香料里面的杂质，泡好的水不要。
3.锅底加5斤水，然后放入泡好的辛香料，在放入牛肉条和所有的姜片、葱段、料酒和适量食盐，大火煮开，然后改小火，牛肉煮透，过凉水备用。
4.然后另起油锅，加入菜籽油250克，放入煮好的牛肉，不断的翻滚炒动。
6.直到牛肉差不多干了，闻着非常香，就可以放入所有的调料，炒匀，就可以起锅装盘。
注意事项：
1.牛肉需要选择最新鲜的，然后按照我的方法处理，一点腥味都没有的。
2.大家可以根据自己的口味进行调节，做出适合自己口味的牛肉干。
胡师傅的公众号“胡师傅美食菜谱”有1650道小吃配方和做法，希望能和大家更好的美食。
这就是今天为您解答的问题，希望这位铁粉能够在家做出麻辣鲜香的牛肉干，也希望更多爱吃牛肉干的人，在家都能做出正宗的牛肉干，祝大家生活愉快！
怎么做好吃的鱼干
看到你的问题我瞬间想到一到非常下饭又美味的鱼干做法。
不知道你说的是什么鱼干，我做的是草鱼，抹点盐在室外晒干即可。
1：鱼干剁块，用开水泡一个小时左右。
2：泡鱼干时候我们就去准备点配料。花椒，干辣椒（如果喜欢吃辣麻的就多放点辣椒和花椒根据个人口味放）。生姜，大蒜。
3：鱼干泡好后挠起备用，锅里放油（油稍微多放点），等油烧热下锅煎到鱼两面金黄，捞起备用。
4：用锅里煎鱼的油，加入生姜，花椒，干辣椒翻炒一分钟左右，加豆瓣酱继续翻炒，然后到入鱼块，加适量水（不要太多了差不多快满到鱼块），加入醋（可多加点，不爱吃酸的就少点），加入一点白糖，盐，鸡精，生抽。盖上锅盖等水差不多快煮干出锅！
本人的个人做法，如果喜欢可以关注我，给个赞！谢谢！
干甲鱼怎么做好吃
甲鱼山药汤
干甲鱼泡发，再准备山药一根姜五片枸杞8g盐2克党参10g。砂锅里先放甲鱼，水开放入其他配料，再撇去浮沫，小火炖一个半小时，喝汤吃肉吃山药??
文章到此结束，如果本次分享的鱼干怎么做好吃和干甲鱼怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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