本篇文章给大家谈谈怎么做鱼，以及怎么做鱼好吃又简单对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。本文目录鱼十种最好吃的做法怎么做鱼好吃怎么做鱼好吃又简
本篇文章给大家谈谈怎么做鱼，以及怎么做鱼好吃又简单对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
鱼十种最好吃的做法
步骤/方式1
蒜子啤酒烧鱼块
步骤/方式2
红烧鱼
步骤/方式3
花椒鱼片
步骤/方式4
糖醋脆皮鱼
步骤/方式5
剁椒鱼头
步骤/方式6
松鼠鳜鱼
步骤/方式7
糖醋带鱼
步骤/方式8
香酥小黄花鱼
步骤/方式9
葱油鱼
步骤/方式10
酸菜鱼
怎么做鱼好吃
红烧鱼的原料:福寿鱼；
红烧鱼的配料：芹菜、青蒜、蒜、指天椒、姜
步骤/方法
1、把配料切好，鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀，再用盐、胡椒粉、麻油腌20分钟；
2、烧热油锅把鱼两面煎金黄；
3、用热油把配料爆香；
4、配料爆香后加上老干妈、郫县豆瓣酱一同焗炒；
5、加入上汤。
6、把鱼回锅，并加入酱油、糖、鸡精、香醋调味；
7
7、鱼吸收汤汁后,用生粉水勾小芡即可。
怎么做鱼好吃又简单
第一道家常菜：红烧鲤鱼
食材备用：鲤鱼、姜、蒜、香葱
配料准备：食用油、鸡精、酱油、白糖、豆瓣酱、料酒、白胡椒粉、十三香、
红烧鲤鱼的家常做法：
第一步：准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净，备用
第二步：香葱打成葱结;切少许葱花，把生姜姜切丝，大蒜切末
第三步：往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。
第四步：腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉
第五步：锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸
第六步：炸至鱼身两面变黄即可盛出,锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。
第七步：关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香,加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。
第八步：汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。
第九步：为了更好地去腥，开着盖烧鱼;慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身上。
第十步：汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。
第二道家常菜：酸菜鱼片
食材备用：草鱼、花椒、酸菜、料酒、盐、泡椒、胡椒粉、蛋清、白砂糖、红辣子
配料准备：玉米油、酸菜、姜蒜蓉、姜末、香菜碎、花椒，红辣子
酸菜鱼片的家常做法：
第一步：鱼肉切片：鱼肉两面都擦干水，鱼皮那边用厨房纸垫着防滑，切鱼肉向着鱼尾方向，贴着鱼刺切，这样的鱼片煮的时候才不会散开，切鱼片时想要不打滑，除鱼肉和案板保持干爽外，买鱼时还可以让鱼贩帮忙将鱼皮也剥了，这样片鱼片就更没压力了。鱼片要嫩，除了蛋清淀粉和火候以外，刀功也是很重要的一环，就是要切出又薄又完整又切面光滑的鱼片。当然比你的刀还要锋利。
第二步：腌制：鱼头鱼骨鱼腹装一盆，加盐，少许胡椒粉和料酒拌匀；鱼片装一盆，加盐，少许胡椒粉，两个蛋清，想要更嫩点，可以加点淀粉水，拌匀。
第三步：将鱼头鱼骨腌15分钟后，锅里下油，将鱼头鱼骨鱼尾煎至两面金黄色，上锅备用，如图五。
第四步：用一半的姜末和蒜蓉爆香，油尽量多放，倒入酸菜，炒出香味，将泡椒放入翻炒，然后再将煎好的鱼头鱼骨之类倒进去，倒入泡椒水，再加大量清水，加料酒，加入剩下的姜蒜的一半，盖上锅盖，
第五步：大火煮开，小火炖20分钟左右，过程注意水份不足要添加，然后加盐和鸡精调味，不喜欢鸡精的可以加少许砂糖代替。将锅里的鱼和菜捞起来放到装成品的大汤盘里，剩下奶白色的鱼汤。鱼汤大火煮开后，鱼腹鱼片一起倒入，立刻用筷子打散，然后就等鱼肉边缘变白色，立即关火，快速捞起铺在鱼骨酸菜上面，不需要等汤煮开，如图七。捞好鱼肉后，重新开火将汤煮开，倒入成品盘子里，七八分满就好。
第六步：鱼肉表面铺上剩下的姜末蒜蓉香菜末，大火烧锅，加大量的油，油温能让筷子起大泡泡时加入花椒和红辣子，炸一下，10来秒左右，立刻整锅均匀淋上鱼肉表面，即可。
第七步：加点香菜叶子装饰，然后就可以准备几碗白饭了。
第三道家常菜：剁椒鱼头
食材备用：鱼头、姜片、葱花、红剁椒、豆瓣酱、豆豉
配料准备：料酒、食用油、食用盐、鸡精、料酒
剁椒鱼头的家常做法：
第一步：用少许的盐和大约10克的料酒把鱼头腌制6分钟
第二步：起锅，倒入红剁椒，豆瓣酱，豆豉，然后炒出香味
第三步：炒完后盛入碗中备用
第四步：准备一个盘，先在盘中铺上姜片、然后在姜片上面铺上葱段，最后放上鱼头
第五步：将炒好的剁椒酱均匀地铺到鱼头上面，然后将整个装鱼头的盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右
第六步：最后撒上葱花，淋上热油，即可完成。
第四道家常菜：鲫鱼炖豆腐
食材备用：豆腐、鲫鱼、香菜、猪油、大葱、姜、大蒜
配料准备：料酒、味精、食用盐、食用油
剁椒鱼头的家常做法：
第一步：将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下;
第二步：韭菜洗净，切成一厘米长的段;
第三步：葱洗净，5克切末，10克切段;
第四步：姜洗净，2克切末，3克切片;鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都扦上花刀;
第五步：锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。
家常鱼怎么做
1、所需食材：
鱼750克(任何鱼均可)，猪肥瘦肉100克，玉兰片50克，葱花、蒜片、姜末、酱油、味精、盐、料酒、香油、植物油各适量。
2、制作方法：
（1）鱼洗净，两面打上花刀，过油炸一下，捞出待用。
（2）用植物油、葱、姜、蒜炝锅，炒肥瘦肉片和玉兰片，炒好加酱油、料酒、味精、醋和盐少许，再放5勺高汤，把鱼放锅内大火烧开，鱼翻身改小火煨，大约15分钟，汁剩一半，捞出放入盘内，调料也同时捞出，放在鱼上。
（3）将原汁加上香油、酱油搅匀，洒在鱼身上即成。
鱼怎么做手工
鱼无法做手工。鱼是水生生物，它们生活在水中，没有手和工具，因此无法进行手工制作。鱼只能通过游动、捕食和交配等方式维持生存。虽然鱼无法做手工，但人类可以通过模仿鱼的形态和行为等方式进行创造性的手工制作，比如鱼形的手提包、鱼形的玩具等，同时也希望我们保护好自然环境，让鱼类等水生生物能够继续生息繁衍。
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