各位老铁们好，相信很多人对配料配方都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于配料配方以及食盐配方国家标准的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录配方、配料、成分的含义有什么不同料盐的配比及制作制香原料及配方食盐配方国家标准
各位老铁们好，相信很多人对配料配方都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于配料配方以及食盐配方国家标准的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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配方、配料、成分的含义有什么不同
配方和配料肯定有区别，字面上来理解的话，配方包含了用什么料，每种料用多少量，怎么使用等信息，而配料的话只写明所用料的名称。可以简单的理解为配方包含配料。
料盐的配比及制作
1、孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。
2、盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。
3、辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
4、麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
5、椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。
制香原料及配方
1、木粉：要求：70-100目、没有异味。来源：市场上有现成的，价格在300-800元（吨）
A、收集锯木厂的木梢自己加工，经粉碎加工即可。
B、松果壳是制香原料之一，将松果壳晒干粉碎成粉末。另外松叶加工成粉末也是制香的好原料，制成香易燃烧且香灰白。
C、优质天然原料，如：天然香料、柏树粉、松叶、松果壳、水冲粉、香木粉、木仔壳粉等等，成品香燃烧具有自然香味。
2、粘粉：一种带有粘性的树木的根或皮经加工成的粉。各地的叫法做法不一，比如来源广西的俗称广西粘、福建的称山琵琶、广东的叫棉花石、北方的榆皮粉（水麻皮粉/白胶粉/印度红粘/刨花楠）等等，不同的价格加木粉的比例不同，因此价格也不一样，从800-8300元不等。
3、竹签：分方蕊与圆蕊两种，规格从0.8-3.0不等。成品价格从2000元起，直径越小价格越高。
4、竹棒：用山上的竹子切成所需的长度，一般为60-200CM，生产不同规格的棒香。
5、辅助材料：（各地化工均有销售）
色素：大红、玫瑰精、嫩黄、碱性橙、品绿等。
香精：桂花、馨香、西藏贡香、天然檀油、樱花、玉兰、百花、玫辘、茉莉等。
其它：碳酸钙、石粉、硝酸钾、金片、灵光粉、金粉、中药等。
包装：圆筒、玻璃纸、热缩膜、塑料袋、纸盒等
食盐配方国家标准
GB/T5461-216。
本标准规定了食用盐的术语、要求、试验方法、检验规则、判定规则、包装、标识、运输和贮存。本标准适用于以海水、地下卤水、盐湖卤水、海盐、岩盐或湖盐为原料制成的食用盐。
本标准不适用于其他原料生产的盐产品，特别是化工、轻工等副产品盐，本标准也不适用于低钠盐产品。
炖猪肉十斤大料配方
配料：猪肉500克、葱2株、姜15克、香叶3片、八角、山楂干、盐、冰糖、生抽、料酒
生产步骤：
1、葱切成段，姜切成片，另外，准备两个八角，两个香叶和两个山楂干，搁置。
2、猪肉处理：五花肉条将毛刮干净，然后漂洗晾干水；烧锅，待猪肉烤熟后，将猪皮铁锅烫一下，再刮去污垢，这样加工后的猪肉会更干净，猪皮的味道也会提高。
3、之后，再将猪皮洗净，切成小块。
4、煮沸后，加入两勺料酒，继续煮两分钟，取出肉块，用温水清洗，从表面去除浮沫，把水放掉。
5、烧热油，加入冰糖，炒出糖的颜色，回肉块入锅，翻炒均匀，加入葱、姜、八角、香叶、山楂片。
6、炒菜，烧水，用水浸没肉块，煮沸，盖上盖子。改用小火炖40分钟左右。
7、时间一到，加入盐和生抽调味，继续炖一刻钟，然后收集果汁，这道菜煮好了
好了，关于配料配方和食盐配方国家标准的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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