自己做火锅为什么没有火锅的味道首先外面的火锅一般都放了味精,所以吃起来会好吃很多.其实家里面想要吃得健康可以放些史云生鸡烫或骨头汤.怎样做羊肉火锅？原料：羊肉块…700克，白萝卜…80克。调料：豆辨酱…15克
自己做火锅为什么没有火锅的味道
首先外面的火锅一般都放了味精,所以吃起来会好吃很多.其实家里面想要吃得健康可以放些史云生鸡烫或骨头汤.
怎样做羊肉火锅？
原料：羊肉块…700克，白萝卜…80克。调料：豆辨酱…15克，葱条…15克， 盐…3克 ，生抽…6毫升， 大葱段…30克， 芝麻酱、辣椒油 、食用油、 姜片适量，干辣椒、花椒、八角少许。做法：1、锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的羊肉块略煮，去除血渍，除去浮沫，再煮 约1分钟，捞出；白萝卜洗净切块。2、用油起锅，倒入姜片、干辣椒、花椒、 八角爆香，倒入葱条、豆瓣酱炒出香辣 味，倒入羊肉块快速炒匀。3、放入生抽、芝麻酱、清水炒匀，放入萝 卜块，使食材浸入水中，再滴入少许辣 椒油。4、盖上盖，大火煮沸后用小火炖煮约60分 钟，至食材熟软。5、揭盖，加入少许盐调味，略微翻炒片刻， 栋去忽条。6、关火后盛出锅中材料，装在火锅中，点 缀上备好的大葱段，食用时配以新鲜蔬 菜即可。羊肉块最好切得小一些，这样入沸水锅汆水时，血渍才更容易去除干净。
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