萝卜干：如何自制？如何自制萝卜干？自制口口脆萝卜干大白萝卜2个，切成比较大的丁，要吃萝卜干炒腊肉就切成条，在太阳下暴晒1、2天，表面都晒干，比较软。但不要过分晒，过干就不脆了。再萝卜丁里加辣椒面、盐、小茴香和少量红塘白酒，量都不必太严格，根据自己喜欢的咸淡来，盐稍多一些，拌匀以后尽
萝卜干：如何自制？如何自制萝卜干？
自制口口脆萝卜干
大白萝卜2个，切成比较大的丁，要吃萝卜干炒腊肉就切成条，在太阳下暴晒1、2天，表面都晒干，比较软。但不要过分晒，过干就不脆了。
再萝卜丁里加辣椒面、盐、小茴香和少量红塘白酒，量都不必太严格，根据自己喜欢的咸淡来，盐稍多一些，拌匀以后尽量揉，最好带上手套。揉到萝卜丁出水，表面都湿润了，大约20分钟。
用密封容器装好，放阴凉处，1个月就可以吃了，非常好吃，用来炒肉也好吃！
胡萝卜干物质含量是多少？
胡萝卜干物质含量为11% ~ 13%，按干物质计算，每千克代谢能为12. 8兆焦，属于能量饲料。在生产中并不依赖胡萝卜供给能量，而是在冬春季节作为多汁饲料，为羊供给胡萝卜素。红色胡萝卜每千克鲜重含胡萝卜素50 ~ 100毫克，钾、磷、铁等元素含量也较丰富。
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