木薯原淀粉和木薯变性淀粉的区别是什么？变性淀粉在含固体成份的饮料中用作胶体稳定剂。在饮料中，木薯淀粉甜味剂优于蔗糖，因为前者改善了加工过程并强化了产品特性，与其它甜味剂结合，能充分满足消费者需求。木薯淀粉水解形成的
木薯原淀粉和木薯变性淀粉的区别是什么？
变性淀粉在含固体成份的饮料中用作胶体稳定剂。在饮料中，木薯淀粉甜味剂优于蔗糖，因为前者改善了加工过程并强化了产品特性，与其它甜味剂结合，能充分满足消费者需求。木薯淀粉水解形成的高水解度糖浆是啤酒酿造中易发酵糖的理想来源。
木薯的基本特性是什么？
亚灌木，高达1.5?3m。叶互生，掌状3?7深裂或全裂，裂片倒披针形，全缘；叶具长柄。花单性同株，无花瓣。蒴果椭球形，长约1.5cm，有6纵棱。
原产巴西，现广植于热带各地；华南有栽培。块根肉质，圆柱状，含淀粉，供工业用或食用；但含氰酸，必先水浸煮熟去毒。斑叶木薯，在叶片基部及裂片近中脉附近有大片黄白色斑，叶柄带红色，常盆栽观赏。
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