鳝鱼肉的做法是怎样的？将150克鳝鱼用清水洗净，并将水分滤干；将大蒜的皮去掉，用刀将蒜拍碎并斩成泥，待用。在炒锅中加入适量的清水，并将其烧沸，放入姜片、料酒、葱，随后将鳝鱼丝放进沸水中烫透，捞出滤干，整齐地把它们排
鳝鱼肉的做法是怎样的？
将150克鳝鱼用清水洗净，并将水分滤 干；将大蒜的皮去掉，用刀将蒜拍碎并斩成 泥，待用。在炒锅中加入适量的清水，并将 其烧沸，放入姜片、料酒、葱，随后将鳝鱼 丝放进沸水中烫透，捞出滤干，整齐地把它 们排入汤盆内。在炒锅中加入适量的香油并 烧热，将蒜泥放入锅内煸香，加入酱油、醋、 盐。将原汤调成南汁，浇在鳝丝上，撒上些 胡椒粉，食时将其拌匀即可。此食方味香，高 营养，低能量。
鱼肉煎蛋的做法？鱼肉煎蛋的做法?
原料：
豆苗300克，泡发海蜇皮丝150克，胡萝卜、香菜各100克，葱花、盐、料酒、花生油各适量。
做法………
1将香菜洗净切段。
2将泡发海蜇皮丝入开水锅中焯烫，捞出沥干。
3将豆苗择洗净。
4将胡萝卜洗净切丝。
5炒锅注花生油烧热，爆香葱花，加入豆苗、胡 ，萝卜丝翻炒。
6放入海蜇皮丝。
7撒入香菜段，炒至海蛰皮丝熟软。
8加入料酒、盐调味，炒匀出锅即可。
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