小窝头的由来是怎样的？??可是山珍海味吃得久了，难免会腻味，慈禧太后又想起了那又香又甜的窝窝头，于是命令御膳房赶紧做来给自己吃。慈禧太后的懿旨可把御膳房的一众厨师们给难住了！窝窝头本就是粗粮，只有民间贫穷的老百姓才会吃，一般的富贵人家只食精米精面，对这种玉米面窝窝头躲闪还来不及呢，慈禧太后身份如此高贵，会看得上从民间来的窝窝头吗？自己按照民间的做法做
小窝头的由来是怎样的？
??可是山珍海味吃得久了，难免会腻味，慈禧太后又想起了那又香又甜的窝窝头， 于是命令御膳房赶紧做来给自己吃。慈禧太后的懿旨可把御膳房的一众厨师们给 难住了！窝窝头本就是粗粮，只有民间贫穷的老百姓才会吃，一般的富贵人家只 食精米精面，对这种玉米面窝窝头躲闪还来不及呢，慈禧太后身份如此高贵，会 看得上从民间来的窝窝头吗？自己按照民间的做法做了，惹慈禧太后的厌可怎么 办呢？但厨师们又深知慈禧太后的性情暴戾乖张，哪敢违抗旨意，于是便依照民 间窝窝头的式样，另加进一些黄豆粉和大量白糖，还有桂花，精心制成了小窝头， 松软甜美。
小窝头的由来是怎样的？
清朝庚子年间，八国联军入侵北京，慈禧 太后带着人仓皇逃往西安。在逃亡的途中，慈 禧太后感到饥饿难忍，疲乏不堪。太监们四处 搜寻，好不容易才从一个村民家中找到一个凉 窝头，献给了太后。慈禧拿起窝头狼吞虎咽地 吃了下去，顿时感到浑身舒服，饥饿的感觉也 不再来折磨她了。后来慈禧回到北京，又开始 大肆挥霍，吃了许多的珍馐美味。但是她常常 回味起那个令她难以忘怀的窝头，在当时的情 况下，是何等的美味佳肴。她甚至觉得，那个 窝头比御膳房的美味要香甜多少倍。以后，慈 禧便命令御膳房为她做窝头吃。御膳房厨师 们挖空了心思，仿照民间做窝头的样子，但是 取材却是用细玉米面、黄豆面、白糖、桂花等精 细的原料，将这些原料加温水搅拌，捏成小窝 头。蒸熟以后的小窝头金黄闪亮，形似宝塔， 吃在嘴里甜香可口，别有风味，受到了慈禧的 称赞，小窝头也随之成了清宫中的名小吃。
如若转载，请注明出处：https://www.lingzhidegongxiao.cn/16316.html