有谁知道猪软骨拉面的猪软骨怎么烧？有谁知道猪软骨拉面的猪软骨怎么我之前吃的是猪软骨拉面是用红烧猪软骨的，不知道你是不是想做这个。做法：切好的猪软骨2斤，浸泡、洗净血水，沥干水分。炒锅里放少量油，放进两片姜炒香，下猪软骨，翻炒。直到水分被炒净，肉色变白为止。沙锅内放姜，大料，桂皮倒入炒好的软骨，倒入生抽，老抽（着色）,糖，料酒，再滴入两滴醋。加水约200ml。如果能吃辣，可以酌量
有谁知道猪软骨拉面的猪软骨怎么烧？有谁知道猪软骨拉面的猪软骨怎么
我之前吃的是猪软骨拉面是用红烧猪软骨的，不知道你是不是想做这个。做法：切好的猪软骨2斤，浸泡、洗净血水，沥干水分。炒锅里放少量油，放进两片姜炒香，下猪软骨，翻炒。直到水分被炒净，肉色变白为止。沙锅内放姜，大料，桂皮倒入炒好的软骨，倒入生抽，老抽（着色）,糖，料酒，再滴入两滴醋。加水约200ml。如果能吃辣，可以酌量把干辣椒掰开放人，本人喜欢放一颗干辣椒，略带辣味。开锅后关小火，闷一个半小时左右。如果用高压锅，大约半小时左右，但味道没有用砂锅的好吃。要点：1 软骨要炒干水分。2 不放盐，所有的咸味靠生抽来调。3 糖要稍微多放一点。4 水千万不能多放，更不能没了骨头，因为排骨还会出水的，这样会做出一锅汤来，切记。如法，可以做红烧肉，也很香的。
猪软骨拉面怎么做呢？
调味料：盐5克，酱油20克，葱2棵，料酒3克
重点提示：包菜和胡萝卜要先焯烫一次以去味。
专家点评：增强免疫
适合人群：一般人都可食用，尤其适合女性食用。
【做法】①猪软骨切块；包菜洗净切大块；胡萝卜洗净切片；葱洗净切花。②锅中放水烧开，调入盐、酱油，放入猪软骨，调入料酒，卤制半小时取出。③水烧开，放入面煮熟，加入包菜、胡萝卜稍煮片刻即可出锅，铺上猪软骨，撒上葱花即可。
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