灵芝的功效

灵芝的种植技术和注意事项

灵芝的功效 http://www.lingzhidegongxiao.cn 2018-08-26 14:47 出处:网络 编辑:@灵芝的功效
灵芝的化学成分多达上百种,灵芝益气安神,提高人体免疫力,美容抗衰等,是不可多得的,药食兼用的珍品。市面上野生灵芝七八百一斤,人工灵芝三百以内,市场前景广阔。灵芝的种植技术基本知识和注意事项很多,本文做了基本阐述。

灵芝的化学成分多达上百种,灵芝的功效与作用:益气安神,提高人体免疫力,美容抗衰等,是不可多得的,药食兼用的珍品。

市面上野生灵芝七八百一斤,人工灵芝三百以内,市场前景广阔。

灵芝的种植技术基本知识:

营养要求:

灵芝是一种腐生菌 ,对木质素 、纤维素 、半纤维素等具有较强的分解吸收能力。木屑和一些农作物秸秆如棉籽壳 、麦麸、米糠 、玉米芯、稻草等都可作为栽培原料 。

酸碱度要求:

灵芝喜欢在偏酸性环境中生长 ,要求pH值范围3~7,最适为 4-6。  

生长湿度要求:

菌丝生长阶段 ,要求空气相对湿度在60% 至70%;

予实体生长期间要求空气相对湿度为 85%至90%。

灵芝最佳生长温度:

灵芝是高温型真菌,菌丝生长温度范围 15-40摄氏度,最适宜温度为22~25摄氏度;子实体发育温度 22-30摄氏度,以25~28摄氏度为最为合适。  

最佳生长光照:

灵芝在生长发育过程中对光线非常敏感。菌丝不喜欢光照,在无光黑暗的条件下生长速度最快;

子实体的分化和生长需要有较强散射光,在1500~5000勒克斯,菌柄、菌盖生长迅速,粗壮,菌盖比较厚。

空气要求:

灵芝是好气性真菌,二氧化碳对子实体生长影响很大。当二氧化碳的浓度达到0.1{bf}时 ,有促进菌柄伸长和抑制菌盖生长的作用;当达到0.1{bf}-1{bf}时 ,子实体虽能生长但形成分枝和鹿角状;超过1{bf},子实体发育极不正常 。

灵芝的种植技术和注意事项

种植灵芝的注意事项:

一、大棚的建设

冠县种植灵芝的大棚,和一般的大棚不太一样,看起来有些粗糙,但却完全符合灵芝的生长习性。

首先是长度和宽度,长可以80米到100米,而宽,不能超过8米,之所以不能太宽,是为了满足灵芝的通风要求。

大棚不用建造的很高,两侧两米左右,中间三米左右就可以,只要便于操作,大棚高矮,不是大问题。

大棚建设中,墙的厚度是关键的因素,大棚四周墙的厚度一般1米左右,如果厚度不够,难以保证灵芝生长所需要的温度。

通风口对于灵芝生长的作用是非常重要的。在大棚两侧的墙面上,每隔一米左右,要挖一个通风口,墙两侧的通风口,要相互对应。

大棚里的地面,和我们平常用的蔬菜大棚也有些不同,它是每隔40厘米,挖一条灌水沟,灌水沟深25到30厘米,宽度也是40厘米左右。为了排灌水方便,可以在大棚的一侧挖灌水沟,将横向的灌水沟一一串接起来。

大棚顶部,可以用塑料布覆盖,塑料布上面,覆盖麦秸等作物,要求既能起到保温的效果,又能让棚里接受到均匀的散射光。

5月上旬,在大棚修整完以后,就要开始准备灵芝的培养料以及接种。

二、培养料的制备

灵芝的生长,需要腐生在某种物体上,而这种物体,需要具有葡萄糖、蔗糖、纤维素、半纤维素等营养元素,我们人工准备的这些物质,就是灵芝的培养料。

灵芝培养料有几个常用配方:

1)棉籽壳 44%,木屑 44%,麦麸 10%,蔗糖 1%,石膏粉 1%。

2)棉籽壳 78%,麦麸 20%,蔗糖 1%,石膏粉 1%;

3)木屑 78%,麦麸 20%,蔗糖 1%,石膏粉1%;

除了以上所需要的原料,还需要按照总量的1{bf},填入杀菌用的生石灰。

按配方称取原辅料,先干拌,再湿拌 ,要求原辅料均匀,干湿均匀,控制含水量为 60%---65%,以用力握时指缝间有水但不滴出为宜。pH值 4-6。

选用直径 15~17cm,长 28-30cm的聚丙烯或聚乙烯专用袋,装袋可用手装和机械装,装料要松紧适度,用塑料颈圈加棉塞封口或用绳子直接扎口。   

培养料加工好后,进入灵芝培育最关键的一环:灭菌。

三、培养料灭菌

在冠县这样的小村子里,没有更高级的消毒设备,他们用的是土办法,就是用塑料布把培养料包裹的严严实实,然后烧炉子,用蒸汽消毒灭菌。

为什么说灭菌这个环节很重要呢?因为灵芝生产中所涉及到的原料,用水,设备,空气等都着大量的真菌,细菌,放线菌,病毒等微生物和虫害,它们无时无刻在与灵芝争夺养料和侵害灵芝,这些杂菌和病虫害给灵芝生产造成很大为害和损失,所以,必须严格的消毒灭菌。

培养料灭菌时,一定要掌握好烧火的火候,预热升温阶段,火要尽可能的大一些,使温度尽快升到100℃。达到100℃后,要保证蒸锅内蒸气充足,使蒸锅气孔连续不断地喷出蒸气,这样就能保证蒸气到达培养料堆各个部位,不出现灭菌死角。

当温度上升到100摄氏度时 ,保持8至10小时,才能达到消毒灭菌的目的。

在灭菌过程中,有的农民朋友怕灭菌不彻底,随意延长灭菌时间,有的甚至3~5天,这样做是不行的,灭菌时间超过10小时,会使培养料营养成分遭到破坏。

消毒灭菌完成后,揭开塑料布,等到培养料完全晾透了,就可以进行接种。

四、灵芝接种

接种,可以在小型接种室里进行,也可以在大棚里进行,可以在大棚里临时搭建接种室。接种室大多是用塑料布围起来的一个封闭空间,建接种室的目的,也是防止杂菌侵入。

接种之前,先把消过毒的培养料集中放置在大棚里,然后用塑料布围起来,面积10到20平方米。

灵芝的菌种,可以在正规的菌种厂购买,要购买菌丝洁白,性状稳定的优质菌种。

进入临时接种室以后,将塑料布密封严实,防止含有杂菌的空气进入。

操作人员的双手,是最容易引起菌种和培养料污染的,要用75{bf}的酒精进行擦拭消毒,在整个接种的过程中,需要经常消毒。

接种用的工具,如接种勾、镊子、接种勺等等,也要用75%的酒精进行擦拭,栽培种的外壁,在打开之前,也需要先用酒精消毒,把整个外壁擦拭一遍之后,再进行接种。

接种时,取出乒乓球大小的栽培种,打开培养料的袋口,放入袋口后,及时绑扎严实。为了防止接种不合格,可以在培养料的两头都接种。

在整个接种期间,参加接种的人员要有无菌意识,严禁吸烟、喝酒、大声说话、走动;接种要协调、熟练、轻缓、快速;各种工具不可乱放,要一直保持在无菌的容器里。

当接种的工作完成以后,工作人员退出接种室,用专用的食用菌熏蒸消毒剂,对培养料进一步消毒。

熏烟消毒,具有使用方便,点燃快速,扩散力强,全方位消毒的作用,灭菌有效率达99{bf}以上。

五、接种后的管理

接种后的30天里,菌丝与培养料渐渐融合,并吸收培养料中的营养元素,慢慢的张长张粗,这30天的时间里,对温度 湿度 空气和光照有一定的要求。

接种室里的温度,应保持在22摄氏度至25摄氏度,空气相对湿度应维持在 60%到70%,如果空气中的相对湿度过大,可以打开通风口,通风换气,大约一两个小时之后,关闭通风口。

菌丝生长期间,用麦秸稻草等覆盖大棚,让菌丝在黑暗的环境中生长。

30多天后,菌丝已经长到了袋子的一半,这个时候,需要从接种室里面移出。

大棚里的地面,已经留出了畦面和灌水沟,移出来的灵芝栽培袋,就安置在畦面上。

摆放栽培袋有许多需要注意的地方。

首先是栽培袋的高度不能超过7层。如果栽培袋摞得过高,菌袋散发出的热量不能散发出去,影响菌丝的生长。

其次,栽培袋要交错摆放,每两个栽培袋的袋口,需要保持一定的距离,这样,就不会在将来出蕾的时期互相摩擦而产生畸形。

栽培袋移出后,增加了通风量,菌丝的生长也开始加快起来。从移出栽培袋算起,大约再经过15天左右,菌丝便布满了菌袋。

菌丝从栽培料中吸取着营养,到菌丝布满菌袋的时候,培养料的营养成分也基本耗尽。

六、菌蕾期的管理

从5月上旬接种,大约经过45天左右,到6月中旬,就进入了灵芝菌蕾期的管理。

要想让菌蕾正常的生长,就要在菌丝爬满菌袋的时候,及时得打开袋口。

用剪刀把绑扎在袋口的绳子剪下来,然后用针尖,把塑料袋的袋口挑开,让袋口呈一个小喇叭形,袋口直径2到3厘米。袋口挑的仔细不仔细,与将来出现菌蕾的质量可是有很大的关系,如果袋口开得太小,不仅通风不好,出现菌蕾的时候,还会与塑料袋摩擦,形成畸形。

菌袋开口7到10天,栽培料表面,就出现了指头大小的白色疙瘩,这就是灵芝的菌蕾。

整个菌蕾期,大约有15天左右。相对于菌丝生长的阶段,它对温度、湿度、光照及通风的要求,就有了很大的变化。

七、菌蕾期温湿度控制

一般,温度控制在25℃左右,空气中相对湿度应保持在85{bf}—90{bf}。

为了保证大棚里的湿度,可以采取向大棚里灌水增加湿度的方式。

我们在建造大棚的时候,已经留出了灌水沟,所以,每隔三到四天,可以向大棚的灌水沟里,灌水一次。

菌蕾期通风和光照控制

菌蕾期对二氧化碳特别敏感,所以每天早晨八九点钟,就要打开通风口通风换气,保持空气新鲜。二氧化碳浓度控制在1{bf}以下,可以用专用的二氧化碳测试仪测量二氧化碳的数值。

菌蕾生长阶段,需要一定的光线,可以将大棚上的覆盖物去掉一部分,保持大棚里有散射光照。光照强度1500--3000勒克斯。

灵芝的发育过程中,大多是同时长出多个菌蕾,有的大,有的小,如果任其生长,则互相抢夺营养,谁也别想长成饱满的灵芝。

所以菌蕾期还有一项艰苦而重要的工作,那就是修剪。

修剪菌蕾,就是把长的比较弱的,着生位置比较差的菌蕾一一削去,每一个培养袋,只留一个健壮的菌蕾。

因为大棚里的处在高温高湿的环境之中,所以修剪灵芝这项工作变得非常辛苦,可是,为了得到大而饱满的灵芝,这项工作,是无论如何,也要精心去做的。

灵芝的种植技术和注意事项

八、开片期的管理.

菌蕾期正常度过之后,大约到了7月上旬,灵芝便进入了开片期。

灵芝开片期对于湿度的要求更加严格,这个阶段,依然要每三到四天灌一次水,增加棚内的湿度。

1、开片期补充水分

为了始终保持灵芝棚里的湿度,可以采用棚内喷水的方式。灵芝刚刚开片时,喷雾的雾点要非常细小,且喷水量不可过多,每平方米一次喷水不超过0.5升。子实体稍大时,喷水量可逐渐增加。

这个阶段,大棚里的湿度始终保持在90{bf}。

2、开片期通风和光照控制

开片期的灵芝在一天天的长大,如果得不到良好的通风和光照,子实体也不能形成,菌蕾就会直直得往长里长,长成像鹿角一样的灵芝。

开片期的光照要求是3000~5000勒克斯;二氧化碳浓度不能超过1{bf}。

此时,要检查大棚里的每一个地方,保证每一个角落的灵芝都能得到同样的光照和通风。

灵芝开片期对温度的要求也比较严格,低于25摄氏度或者高于28摄氏度都会造成子实体发育不良,所以调整好通风和温度的关系,是这个阶段必须注意的问题。既要每天适当的通风,又要实时监控大棚每个角落的温度,做好保温或者散热的工作。

为了让子实体能够更快更好的生长,长成美丽的扇形,除了通风工作要做好外,还需要倒一次垛。

倒垛是一项大工程,一般在灌水前进行。从第一排就开始,将一半灵芝倒头摆放,从下到上,一层一层的交错排列,更有利于灵芝子实体的生长和发育。

灵芝开片期,还会不时的在根部生长出杂乱的小灵芝,对于这些渐渐长出的灵芝,也要一一剪去。

九、灵芝的病虫害防治

灵芝栽培过程中,最主要的病害是绿霉菌病。在发菌和出芝期间均可发生,在温度高、湿度大和不通风的条件下容易滋生和蔓延。

绿霉菌病一但出现,目前尚无法补救,防止绿霉菌重在预防。

1、在接种的过程中,要坚持无菌操作,大棚周围环境要清洁,做好消毒工作

2、注意通风换气,防止高温高湿的环境下不通风,造成二氧化碳过多,对灵芝产生危害。

灵芝栽培过程中的虫害有菌蝇、跳虫等,如果大棚里有虫害的话,可以用菊酯类农药进行喷杀。

十、灵芝的采收

灵芝子实体成熟的标准是:菌盖边缘的色泽和中间的色泽相同。菌盖已充分展开,边缘的浅白色或浅黄色消失 ,菌盖变硬 ,开始弹射孢子。

这个时候,需要停止向子实体喷水。

采收灵芝的时候,要逐一检查,采收那些已经完全成熟,表面覆盖着一层灵芝粉的灵芝。而没有开始弹射孢子的灵芝,暂时不要采收。

采收灵芝后,可以将灵芝孢子粉收集起来,以供药用。

灵芝采收后,菌袋还可继续再用一次。只要灌足了水,在适宜的条件下,5~7天又可长出菌蕾和新的灵芝。

新鲜灵芝的含水量通常为63%,不容易储存,所以灵芝采收后,要在2~3天内烘干或晒干。否则,腹面菌孔会变成黑褐色,降低品质。晒干时,腹面向下,一个个摊开。

两到三天之后,灵芝的含水量降到15{bf}以后,就可以作为商品出售了。

拓展知识-灵芝的用途

近年来,随着科技进步和社会的不断发展,细胞生物学和微生物学及分子生物的理论已应用于灵芝的生产、加工之中,使灵芝的生产进入一个快速发展的时期。

目前,山东冠县灵芝基地的产品,主要是销售给药厂,因为灵芝中含有的灵芝多糖,有提高机体免疫力,降血糖、降血脂等作用,所以很多抗肿瘤药物、免疫调节类药物中都含有灵芝的成分,因此,药厂对于灵芝的需求量非常大。

在食品饮料方面,灵芝产品也是越来越多,灵芝茶就是其中的代表,灵芝茶品味独特、微苦带甘、清香润喉、性质平和,是很多人喜爱的保健茶饮品。

灵芝盆景,是以灵芝为原料制作而成的工艺品,它们形态各异、古朴自然,景象美观,及药用、观赏和艺术为一体,满足了人们追求富贵吉祥的美好愿望,是品味极高的艺术盆景。

目前,人们对灵芝产品的消费逐渐增加,而野生灵芝资源却是越来越少,随着灵芝大棚种植技术的逐渐提高,灵芝,这个古老而又神奇的生物,又焕发出新的青春和活力。


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